Classé 1er Grand Vin, Château Luchey-Halde

Une belle histoire de création et de renaissance d’un vignoble qui s’était illustré jadis par l’excellence de son terroir et de ses vins। Une étude poussée a été réalisée pour replanter le vignoble “idéal” et seuls les sols qualitatifs ont été sélectionnés pour produire des vins de haute qualité।

Le sympathique Jean Magne dirige ce domaine de 29 hectares, dont 22 plantés en vignes, situé sur la prestigieuse appellation Pessac-Léognan et entouré d’illustres voisins (Haut-Brion, Pape Clément...)। L’histoire relate qu’au XVIIIe siècle, Luchey était un vin très célèbre par sa qualité et qu’il était le Graves favori de Napoléon 1er। C’est en 1999 que ce vignoble qui avait disparu depuis 1917, est racheté par l’ ENITA de Bordeaux (Etablissement Public d’Enseignement Supérieur, de Recherche et de Transfert de Technologie), une école chargée de la formation d’ingénieurs dans le domaine des sciences et technologies agronomiques। Il constitue pour les étudiants une source concrète et complémentaire de professionnalisation de l’enseignement de la viticulture et de l’œnologie. Tous les meilleurs soins sont apportés à ce vignoble : sols labourés plusieurs fois dans l’année, respect de l’environnement avec des traitements minimaux, limitation des rendements, vendange manuelle en cagettes effectuée à maturité optimale, tri rigoureux... La vinification du vin s’effectue dans un cuvier et des chais modernes neufs parfaitement équipés en thermorégulation. Le but est de respecter et d’exprimer au mieux la qualité, la concentration, les arômes fragiles, la finesse, l’équilibre des vins, afin d’obtenir des vins de garde. L’élevage du vin s’effectue ensuite en barriques de chêne français. Le terroir de Luchey-Halde est composé de trois croupes de graves profondes entrecoupées de lentilles d’argile discontinues qui permettent un parfait drainage. La densité de plantation choisie est de 8300 pieds par hectare, ainsi il est possible de réaliser le meilleur équilibre pour obtenir une maturité optimale et de haut potentiel en sucres, polyphénols et arômes. Ce suivi est assuré jusqu’à la date des vendanges. Les rendements sont strictement contrôlés afin de produire des vins concentrés et riches. Château Luchey-Halde Pessac-Léognan rouge (18 ha, 55% de Cabernet-Sauvignon, 35% de Merlot, 5% de Cabernet franc et 5% de Petit Verdot) : belle robe grenat sombre, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, ample et parfumé, légèrement épicé, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois surmûries, d’excellente évolution. Le second vin, les Haldes de Luchey, est de robe intense, de bouche ample, souple, charnu et parfumé (griotte, humus...). Château Luchey-Halde Pessac-Léognan blanc (vignoble de 4 ha, 50% de Sauvignon et 50% de Sémillon) : riche en bouquet (agrumes, aubépine...), un vin gras, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de grillé, d’une grande complexité, ample et persistant en bouche.

Château LUCHEY-HALDE

(PESSAC-LÉOGNAN)
Direction : Jean Magne
17 avenue du Maréchal Joffre
33700 Mérignac
Téléphone :05 56 45 97 19
Télécopie : 05 56 45 33 79
Email : info@luchey-halde.com
Site : www.enitab.fr/luchey-halde

Listrac : nos trois coups de cœur de l'année

Château FOURCAS-DUMONT (LISTRAC) SCA Château Fourcas-Dumont et Associés Lescoutra, Miquau 12, rue Odilon-Redon 33480 Listrac-Médoc Téléphone :05 56 58 03 84 Télécopie : 05 56 58 01 20 Email : info@chateau-fourcas-dumont.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaufourcasdumont Ou : www.chateau-fourcas-dumont.com Un vignoble de 30 ha (sol argilo-calcaire avec majoritairement du Merlot, âge moyen du vignoble se situant autour de 30 ans). Remarquable Listrac 2005, au nez concentré, dense, typé, aux tanins souples, tout en bouche, aux connotations de groseille, de sous-bois et de cannelle, un vin puissant, de garde. Excellent 2004, associant structure et élégance, parfumé, dense, bien tannique, bien corsé, finement épicé, classique de son appellation, un vin riche et complet. Le 2003, avec des arômes de pruneau, de violette et de griotte fraîche, est un vin équilibré, de bonne bouche avec des tanins fondus, élégant et complexe. Le 2002, de robe soutenue, au nez subtil et intense, avec ces notes de cerise mûre, est de bouche fondue et puissante à la fois. À la suite, le 2001, qui réunit puissance et distinction, gras, charnu, d’une grande finesse, au nez subtil où dominent le cuir, la cerise et les épices, aux tanins denses et puissants, ample en bouche, d’une très jolie finale. Goûtez leur autre Listrac Château Moulin du Bourg, bien corsé, aux tanins souples, au nez complexe où se mêlent la griotte bien mûre et les sous-bois, de bonne garde.

Château FOURCAS-DUPRÉ (LISTRAC) Directeur : Patrice Pagès 33480 Listrac-Médoc Téléphone :05 56 58 01 07 Télécopie : 05 56 58 02 27 Email : info@fourcasdupre.com Ou : www.fourcasdupre.com Belle valeur sûre. Ce Listrac 2006 est très savoureux, corsé, tout en souplesse, de bouche ronde, un vin qui séduit par son intensité, avec ce nez marqué par les fruits noirs, des tanins fins et structurés, de garde. Le 2005, de couleur pourpre, est tout en bouche, bien épicé, avec des notes de groseille et de cuir, et des tanins très équilibrés comme à son habitude, de garde. Le 2004, de robe rubis profond, généreux, est un vin typé, persistant au nez comme en bouche, tout en finesse, gras, aux tanins mûrs, riches et harmonieux. Beau 2003, classique, un vin de belle robe pourpre, au nez intense et subtil à la fois, très bien équilibré, aux connotations de cassis mûr et de truffe, fondu mais puissant. Il y a aussi le Listrac Les Hautes Terres de Fourcas Dupré 2006. Du haut de ses 42 m, Listrac est le point culminant du Médoc, Hautes Terres rappelle cette spécificité. Cru Bourgeois Supérieur, il se distingue par sa dominante de Merlot (80 %), le reste en Cabernet-Sauvignon. Pour rester proche du fruit, les températures de fermentation sont contenues, les macérations sont modérées et l’élevage se fait à la fois en cuve et en barriques de chêne merrain. Le Château Bellevue Laffont est rattaché au vignoble de Fourcas Dupré depuis plusieurs années, il était enclavé dans Fourcas-Dupré.

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Château FOURCAS-HOSTEN (LISTRAC) Directeur : Cyril Forget 33480 Listrac-Médoc Téléphone :05 56 58 01 15 Télécopie : 05 56 58 06 73 Email : fourcas@club-internet.fr Ou : www.chateaufourcashosten.com Les 46,67 ha de vignoble sont plantés pour 45% de Merlot, 45% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Cabernet franc. Son terroir, typique de son appellation, se révèle particulièrement intéressant avec sa composition de 2/3 de graves pyrénéennes et 1/3 argilo-calcaires, sur un sous-sol d’argile et d’alios. La vinification est traditionnelle avec contrôle des températures et de nombreux remontages, et l’élevage s’effectue en barriques de chêne durant 12 mois. Remarquable Listrac 2006, un vin à la robe rubis intense, avec ce nez caractéristique de petits fruits rouges frais (cassis, griotte...), de bouche épicée, associant charpente et structure, un vin fin et charnu à la fois, d’une belle finale. Le 2005 est riche, parfumé, structuré, très élégant, aux tanins riches et veloutés, tout en finesse aromatique, un vin qui allie distinction et richesse, de très bonne garde. Beau 2004, de couleur profonde, avec beaucoup de structure, un vin dense et ample en bouche, très équilibré, où prédominent les fruits rouges frais, de charpente harmonieuse, à déboucher sur des magrets de canard.

Château Laroche, la perle de Martine Palau

Château LAROCHE (PREMIÈRES CÔTES DE BORDEAUX) Martine et Julien Palau 33880 Baurech Téléphone :05 56 21 31 03 Télécopie : 05 56 21 36 58 Email : chateau.laroche@wanadoo.fr Ou : www.chateaularoche.com Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Superbe Premières-Côtes-de-Bordeaux Château Laroche Bel Air 2006, élevé en fûts de chêne, de robe intense, au nez persistant (griotte, violette), très bien équilibré, gras, aux tanins mûrs, riche en couleur comme en matière, aux nuances de fraise et d’humus, avec une pointe de poivre, un vin tout en bouche. Remarquable 2005, au nez subtil où dominent le cuir et la griotte, très aromatique, d’une jolie concentration en bouche, avec des tanins savoureux, légèrement épicé comme il se doit. Le 2004, de belle structure, est un vin ample et riche comme nous les aimons, avec des notes de mûre et d’humus, aux tanins équilibrés, de bouche complexe et persistante. Dans la lignée, le 2003, de robe pourpre, intense, aux tanins amples, est à la fois riche et souple, très équilibré, très charnu, au nez dominé par les fruits rouges et la truffe, de bouche puissante et fondue, de belle évolution. Superbe 2001, avec des notes de cassis et de framboise, des nuances finement épicées (cannelle, poivre), un beau vin souple et dense, corsé, avec des tanins mûrs et présents, tout en bouche. Le Château Laroche Bel Air blanc 2006 est superbe, un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d’une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits très mûrs, puis des notes minérales. Le Château Laroche rouge 2005 est corsé et rond, intense au nez comme en bouche avec des nuances de cerise noire. Très joli Château Laroche blanc 2007, de belle couleur jaune pâle, aux notes fraîches d’agrumes, avec ces arômes délicats de fleurs blanches, de bouche parfumée et vive, très bel équilibre entre acidité et fruit, parfait à l’apéritif ou sur des poissons cuisinés. Le Château Laroche rosé 2007, au nez de petites baies rouges et de framboise, est de bouche gourmande et légère, avec cette très jolie finale fraîche et suave, un vin gourmand, idéal sur un soufflé. Même propriétaire que le Château Pontet-Teyssier à Saint-Émilion. Formidable rapport qualité-prix-plaisir.

L'irrésistible Smith-Haut-Lafitte

Château SMITH-HAUT-LAFITTE (PESSAC-LÉOGNAN) Daniel et Florence Cathiard 33650 Martillac Téléphone :05 57 83 11 22 Télécopie : 05 57 83 11 21 Email : smith-haut-lafitte@smith-haut-lafitte.com Ou : www.smith-haut-lafitte.com Au sommet, incontestablement, avec leur Pessac-Léognan rouge 2006, de robe rubis pourpre, de belle concentration, généreux, dense et ferme à dominante de pruneau, de cannelle, qui associe puissance et distinction, d’excellente évolution. Le 2005 est certainement l’une des plus belles réussites du château, de couleur grenat profond, un grand vin très équilibré, au nez comme en bouche, avec des nuances de groseille, de cassis et de truffe, avec des tanins riches, à la fois puissants et savoureux, de lente évolution. Le 2004, très classique, de bouche corsée, est un vin complexe, très parfumé, tout en bouche, concentré, aux tanins puissants et fins à la fois, charnu, savoureux et complexe, de garde. Le 2003 est riche en couleur comme en charpente, ample, structuré, riche au nez comme en bouche, bien élevé, bien charnu. Le 2002, de base tannique importante et très équilibrée, dense, de robe soutenue, un vin charnu et gras, au nez complexe et subtil à la fois, dominé par la griotte. Le 2001 est très coloré, au nez subtil, avec ces notes persistantes de fumé, un vin qui se goûte parfaitement bien. Superbe Pessac-Léognan blanc 2006, suave et harmonieux, où domine la pomme verte et les agrumes, tout en structure et parfums, au nuances délicates d’amande fraîche et de genêt, tout en bouche, d’une longue finale. Le 2005 est exceptionnel, un vin qui développe ces notes de fumé bien spécifiques, de robe brillante et limpide, au nez d’agrumes et d’acacia, d’une belle ampleur, suave et persistant. Le 2004 est remarquable, avec cette touche d’acidité alliée à une rondeur agréable, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, de bouche puissante. Le 2003, un vin où la structure s’allie à l’élégance, de bouche subtile aux nuances de pamplemousse, de chèvrefeuille et d’amande fraîche, suave comme il se doit et d’excellente évolution. Le second vin, Les Hauts de Smith, en blanc et en rouge, est une réussite dans les mêmes millésimes. Excellent Château Cantelys rouge, savoureux, subtil et souple, de bouche persistante aux nuances de fumé caractéristiques, tout en rondeur comme le Château Cantelys blanc, très floral. Au cœur des vignes du Château Smith-Haut-Lafitte, l’institut de vinothérapie Les Sources de Caudalies, centre de soins à base de polyphénols issus de la vigne et du raisin, à côté d’un hôtel **** luxe et de 2 restaurants, est une étape incontournable.

Pomerol Château la Croix

Château la CROIX (POMEROL) Jean-François Janoueix 37 rue Pline Parmentier BP 192 33506 Libourne Cedex Téléphone :05 57 51 41 86 Télécopie : 05 57 51 33 16 Email : info@j-janoueix-bordeaux.com Ou : www.j-janoueix-bordeaux.com Au sommet. Jean-François Janoueix est chaleureux, respecté et respectable. On ne peut qu’apprécier son superbe Pomerol 2006, un grand vin aux senteurs subtiles mais intenses de violette, de truffe et de cassis, un grand vin ferme et riche, tout en bouche où l’on retrouve la cerise noire et les épices, un vin d’une grande personnalité, d’excellente garde. Le 2005 est un grandissime millésime où la complexité est exacerbée, avec des nuances de cuir, de cacao, de griotte confite, un vin aux tanins fermes et ronds à la fois, gras et corsé d’une belle finale. Le 2004, de couleur grenat, d’une belle concentration en bouche, aux notes de cuir et d’épices, allie distinction et richesse. Superbe 2003, ample et distingué, gras, encore fermé, dense, aux tanins ronds, à la fois riche et souple, d’une belle finale en bouche, avec ces nuances subtilement poivrées. Le 2002, d’une grande finesse, développe un nez subtil où dominent les fruits cuits, aux tanins denses, d’une jolie finale, de garde. Superbe 2001, très typé, très représentatif de ce grand millésime où la distinction prédomine, un vin mêlant finesse aromatique, ampleur et charpente, avec des tanins puissants et soyeux à la fois. Le 2000, riche et parfumé, très bien vinifié, est caractéristique de ce grand millésime, puissant, aux tanins soyeux mais bien présents, parfait sur une daube. À ses côtés, ce superbe Pomerol Château La Croix-Toulifaut 2006, un vin avec beaucoup de structure, tout en bouche, très équilibré, au nez de cerise confite et d’humus, de charpente très élégante, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue. Très beau 2005, typé et intense, au nez de fruits surmûris, épicé, persistant, bien charpenté, de bouche souple et charnue à la fois, associant concentration et finesse, prometteur. Mêmes propriétaires que le Château Haut-Sarpe à Saint-Émilion. Remarquable rapport qualité-prix-typicité.