HAUT-MEDOC Château SAINT-AHON

Château SAINT-AHON (HAUT-MÉDOC) Françoise et Nicolas Chodron de Courcel Caychac 33290 Blanquefort Téléphone :05 56 35 06 45 Télécopie : 05 56 35 87 16 Email : info@saintahon.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateausaintahon Site : www.saintahon.com Propriété de Charles de Montesquieu au XVIII siècle, le Château Saint Ahon, est l'un des cinq derniers domaines viticoles de la commune de Blanquefort, établi sur 40 ha, dont 30 de vignes, l'ensemble situé à 25 minutes du centre de Bordeaux. En 2003, Nicolas et Françoise de Courcel choisissent de quitter Paris avec leurs enfants pour s'installer à Saint-Ahon et redessiner un avenir à la propriété dans le contexte bien engagé de la crise viticole. Leur Haut-Médoc Cru Bourgeois 2006 est une réussite, médaille d'Or au concours de vins de Bordeaux et de Bronze à Mâcon en 2009 de couleursoutenue, au nez complexe, aux notes de fraise des bois, d'humus et de poivre, un vin corsé et charpenté, aux tanins harmonieux mais puissants, de belle charpente, charnu et prometteur. Remarquable 2005 (60% Cabernet-Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet francet 2% Petit Verdot), médaille d'Argent à Mâcon, un vin de belle robe soutenue, avec ce charnu et cette pointe d'épices spécifiques, qui est de bouche puissante et souple, tannique, de garde. Le 2004, médaille d'Argent à Mâcon également, est très représentatif de cemillésime classique bordelais, où la distinction est prédominante, un vin qui allie couleur et structure, avec ces nuances de cerise noire et de truffe, très équilibré, aux tanins mûrs et bien présents à la fois, à ouvrir avec un magret grillé. “Le 2004 est sans doute le plus prêt à boire actuellement, nous dit-on, le 2006, plus concentré que le 2004, est la véritable expression de ce que nous produisons maintenant dans le cadre de l'agriculture raisonnée, de rendements bas, d'une vinification thermo-régulée, mais non technologique et d'un élevage de 12 mois en barriques pour lequel le choix des bois est soigné. Le 2005 est encore un peu fermémais très demandé.”

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LE CLASSEMENT DES MEILLEURS SAUTERNES

Le vignoble bénéficie d’une grande homogénéité (70 % de Sémillon, 25 % de Sauvignon, 5 % de Muscadelle), grâce à des sols et des sous-sols très diversifiés, graveleux, calcaires ou argilo-calcaires, qui donnent leur spécificité et leur personnalité aux différents crus. En dehors du terroir, le Ciron joue un rôle considérable. Né dans les Landes, couvert d’une voûte de feuillage tout au long de son cours, il crée, grâce à ses eaux plus froides que celles de la Garonne, un microclimat caractéristique dans la région du confluent, avec en automne des brumes matinales qui précèdent un soleil chaud à midi. Ces brouillards favorisent la prolifération d’un minuscule champignon, le Botrytis cinerea, qui a le pouvoir d’augmenter la teneur en sucre des raisins. Ce phénomène, appelé “pourriture noble”, est la condition sine qua non de ce raisin confit, récolté quasiment grain par grain, par tris successifs, de rendements très faibles. Ces vendanges à haut risque expliquent le prix de ces vins, largement justifié. Cinq communes bénéficient de l’appellation : Sauternes, Fargues-de-Langon, Bommes, Preignac et Barsac.

CLASSEMENT SAUTERNES

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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A Priorité à la puissance YQUEM COUTET (B) RAYMOND-LAFON SUDUIRAUT

CATEGORIE B Priorité à l'élégance FILHOT BASTOR-LAMONTAGNE HAUT-BERGERON LA TOUR BLANCHE

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A Priorité à la puissance CLOSIOT (B) DOISY-VÉDRINES (B) (SIGALAS-RABAUD) VILLEFRANCHE (B) BROUSTET (B) CAILLOU (B) GRILLON (B) (GUIRAUD) HAUT-BOMMES MONT-JOYE (B) (PIADA) (DOISY-DUBROCA (B))

CATEGORIE B Priorité à l'élégance D'ARCHE PUGNEAU (CLIMENS (B)*) HAUT-CLAVERIE MALLE SAINT-AMAND LAFAURIE-PEYRAGUEY LAMOTHE-DESPUJOLS SIMON VALGUY (CLOS HAUT-PEYRAGUEY) RABAUD-PROMIS (COY) LAFON

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A Priorité à la puissance BÉCHEREAU-DE-RUAT CLOS DADY (LA GARENNE*) MOUNIC (BASTARD (B)) (LAVILLE*)

CATEGORIE B Priorité à l'élégance (LANGE-RÉGLAT) MINGUETS* (SAHUC LÉSTOUR (B)) (VEYRES*)

BORDEAUX Vignobles GASSIES-GAUTEY

Vignobles GASSIES-GAUTEY (BORDEAUX) Michel et Françoise Gautey Le Masson 33420 Moulon Téléphone :05 57 84 52 44 Télécopie : 05 57 74 98 63 Email : vignobles.gassies.gautey@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudumasson Au sommet. Une famille de producteurs passionnés, dont le vignoble s'étale sur la rive gauche de la Dordogne, sur des coteaux argilo-calcaires et des plateaux. Beau Bordeaux rouge cuvéePassion 2006, 80% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Malbec, à dominante de pruneau, un vin très savoureux, ample en bouche grâce à des tanins soyeux, avec des nuances de cerise noire et d'humus, de belle évolution. Le 2005 mêle couleur et structure, avec ce nez complexe de groseille et d'humus, bien corsé. Excellent Bordeaux rougeChâteau du Masson 2008, charpenté, aux tanins ronds, avec des notes de griotte mûre, de bonne base tannique. Le Bordeaux rosé Fleur du Mayne 2009, l'un des meilleurs de l'appellation, dégage une bouche friande dominée par l'abricot et le lis, associant nervosité et suavité, un bien joli vin, régulièrement charmeur.

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UNE REFERENCE, LE Château PIGANEAU

Château PIGANEAU (SAINT-ÉMILION) Jean-Baptiste et Vincent Brunot 1, Jean-Melin 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 55 09 99 Télécopie : 05 57 55 09 95 Email : vignobles.brunot@wanadoo.fr Site : www.vignobles-brunot.fr Au sommet, ce qui vient récompenser un formidable rapport qualité-prix-plaisir. “Sous l'impulsion de mon fils Vincent, nous avons légèrement modifié la façon d'élever nos vins. Nous privilégions le fruit et réduisons l'apport de bois neuf. Les vins sont toujours élevés une année en barriques mais avec seulement 25% de bois neuf, cela permet d'éviter l'oxydation et un goût de boisé trop dominant. On obtient des vinsplus veloutés, plus fruités, plus séduisants, avec une aptitude à vieillir mais aussi aptes à être appréciés dans leur jeunesse. Nous restons raisonnables dans l'élevage en barriques qui ne doit pas masquer notre joli terroir de sables et de graves, c'est grâce à cela que nos vins ne sont pas trop tanniques.” On ne peut qu'approuver et se faire plaisir avec ce Saint-Émilion GC 2008 (6 ha, d'un terroir gravelo-sableux (83% de Merlot et 17% de Cabernet franc, terroir gravelo-sableux), aux tanins amples, charpenté, un vin de belle structure, au bouquet subtil et intense à la fois (griotte, groseile, poivre...), tout en persistance, de garde. Savoureux 2007, avec ce nez puissant et délicat à la fois, un vin d'une grande harmonie en bouche, avec beaucoup de fruit, riche et fin, bien typé, de belle robe profonde, aux arômes persistants de petits fruits rouges mûrs avec des notes d'épices. Très beau 2006, médailles d'Argent à Paris et de Bronze à Bourg, de robe pourpre, corsé, au nez intense de petits fruits rouges mûrs et de cuir, aux nuances de cassis et de grillé, aux tanins d'une grande suavité et d'une belle longueur en bouche. Superbe 2005, de couleur très foncée, aux nuances de griotte et de framboise, un vin aux tanins très équilibrés, de bouche pleine, tout en arômes, de belle garde. Savoureux 2004, de très bonne charpente, au nez où s'entremêlent des notes de fruits rouges bien mûrs et de sous-bois, bien corsé, un vin qui commence à s'apprécier, d'une belle longueur. Le 2003 est très savoureux, très représentatif de ce millésime charmeur, coloré, aux notes complexes où dominent la mûre, les épices et l'humus, de bouche persistante. Le 2002 est de belle robe pourpre soutenu, aux notes d'épices, de truffe et de cerise noire, harmonieux, séveux, généreux et persistant en bouche. Le 2001 est très bien élevé en barriques, d'une belle couleur rubis prononcé, avec des notes de fruits mûrs (cassis et framboise) et de réglisse. Beau 2000, riche en arômes, d'une belle structure avec beaucoup d'élégance, marqué par les fruits, la cannelle et l'humus, très équilibré au nez comme en bouche. Superbe rapport qualité-prix-plaisir, ce qui n'est pas rien.

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VINS DE BLAYE : LE PALMARES DE L'ANNEE

Château BERTHENON (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) Thérèse Ponz Szymanski 3, le Barrail 33390 Saint-Paul-de-Blaye Téléphone :05 57 42 52 24 Télécopie : 05 57 42 52 24 Email : info@chateauberthenon.com Site : www.chateauberthenon.com Au sommet de son appellation. Un vignoble de 32 ha, composé de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet-Sauvignon. Ce Premières-Côtes-de-Blaye rouge cuvée Chloé 2008, éraflage total de la vendange, fermentation malolactique en fûts, élevage sur lies fines en barriques neuves durant 18 mois, tout en couleur et en matière, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques de fumé et de prune, aux taninspuissants mais fins, un vin équilibré, parfumé, de très bonne évolution. Le 2007 est d'une belle couleur rubis, aux notes fruitées et agréablement épicées, est un vin bien corsé, qui allie finesse et structure, de bonne garde. Excellent Premières-Côtes-de-Blaye Tradition 2007, de belle attaque ronde et charnue, généreux et persistant, aux arômes marqués de fruits rouges, un vin suave etharmonieux, très séduisant. Le 2006, au nez de petits fruits rouges (groseille), est un vin charpenté, de bouche riche et persistante, qui se goûte très bien actuellement. Beau Premières-Côtes-de-Blaye cuvée Henri, typé, avec de la charpente, aux senteurs de violette et de cerise, de couleur grenat soutenu, aux tanins équilibrés et soyeux.

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Château CANTINOT (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) Yann et Florence Bouscasse 33390 Cars Téléphone :05 57 64 31 70 Télécopie : 05 57 64 29 13 Email : chateau.cantinot@wanadoo.fr Site : www.chateau-cantinot.com Vignoble de 10 ha d'un seul tenant, sur sol de graves, de sables et argilo-calcaire (vignes de 18 ans en moyenne, 55% Merlot, 35% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc). Valeur sûre pour ce Premières-Côtes-de-Blaye Tour de Cantinot 2008 (60 % Cabernet-Sauvignon, 30 % Cabernet franc et 10 % Merlot), harmonieux, aux connotations fruitées (griotte,cassis) et épicées, un vin complexe qui allie concentration aromatique, rondeur des tanins et ampleur, de couleur pourpre. Le 2007, de bouche très parfumée, est un vin bien corsé, riche en couleur, aux tanins savoureux, au nez intense où dominent les fruits cuits et l'humus. Excellent Château Cantinot 2007, qui sent bon les fruits mûrs et les sous-bois, de bouche ronde et bien fondue. Le 2006 est d'un beau rouge profond, concentré et fruité, avec des tanins souples et un nez où se devinent la groseille et les épices. Goûtez le Clareté de Cantinot rosé, pur Cabernet-Sauvignon, de belle teinte, tout en bouche, fruité, aux notes de framboise et de rose.

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Château LA HAIE (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) François Décombe 33820 Pleine-Selve Téléphone :06 72 94 53 37 Email : francois.decombe@wanadoo.fr Site : www.domaine-decombe.com Enherbement naturel et travail du sol, pas de produit chimique de synthèse. Un domaine en agriculture biologique, dans le respect de la nature, et en agriculture biodynamique adhérent Déméter. Des vendanges manuelles égrappées, et une cuvaison en grappes. Le tout donne ce Premières-Côtes-de-Blaye 2008, classique, bien corsé et gras, aux tanins présents et souples à la fois, de bouche harmonieuse aux nuances defruits cuits (fraise des bois, mûre) et d'humus. Excellent 2007, au nez puissant et subtil, avec ses notes de fruitsmûrs (cassis, griotte) et une touche poivrée, de bouche dense qui commence à se fondre.

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Château HAUT-BOURCIER (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) Philippe Bourcier 7, Coudonneau 33390 Saint-Androny Téléphone :05 57 64 43 74 Télécopie : 05 57 64 41 35 Email : infos@chateau-haut-bourcier.com Site : www.chateau-haut-bourcier.com Un vignoble de 30 ha, avec une moyenne d'âge des vignes de 15 ans, sur sol argilo-calcaire, composé de 90% de Merlot et 10% de Cabernet. Coup de cœur pour le Premières-Côtes-de-Blaye 2008, médaille d'Argent concours Bordeaux 2009, de couleur pourpreintense, aux arômes persistants et subtils de petits fruits noirs macérés avec des notes d'épices, unecuvée souple et charnue, de bouche fondue où domine le pruneau confit, d'excellente évolution. Excellent 2007, médaillé à Mâcon, bien élevé, bien corsé, tout en nuances aromatiques, de robesoutenue, au nez complexe où dominent la cerise noire et les épices, bien équilibré. Beau 2006, élevé en fûts de chêne 12 mois, médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris et d'Or au Concours de Bordeaux, un vin qui sent la mûre et les sous-bois, riche en arômes, exhalant des notes sauvages et puissantes, aux tanins bien répartis, classique, de très bonne évolution.

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Château LAGARDE (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) Paul-Henry Nerbusson 33390 Cars Téléphone :05 57 42 91 56 et 05 49 28 46 77 Email : vignobles.nerbusson@wanadoo.fr Un vignoble de 12 ha en bio. Une réussite avec ce Premières-Côtes-de-Blaye rouge Excellence2006, bien élevé en fûts de chêne, charnu, complexe, un vin ferme et persistant tout en bouche, avec des arômes de fraise des bois et de truffe, aux tanins fermes mais souples, un vin puissant et chaleureux. Beau 2005, avec des arômes d'humus et de groseille cuite, gras et séduisant au palais, aux tanins fins et mûrs, un vin de belle couleur, bien charpenté. Excellent Premières-Côtes-de-Blaye Tradition, de bouche puissante, aux connotations de mûre et de violette, très fin, bien corsé et équilibré, franc et classique comme on les aime.

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Château LARRAT (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) M.Larrat 5, Grillet 33710 Pugnac Téléphone :05 57 68 80 64 et 06 16 60 91 17 Télécopie : 05 57 68 82 65 Email : dom.grillet@wanadoo.fr Site : www.chateau-larrat.fr Beau Premières-Côtes-de-Blaye 2008 (62% Merlot, 27% Cabernet-Sauvignon, 11% Cabernetfranc), élevé 6 mois en cuves et 12 mois en fûts de chêne, dense, aux senteurs délicates où dominent la fraise des bois mûre et l'humus, un vin très bien élevé, tout en bouche, bien charnucomme il se doit. Le Blaye Côtes-de-Bordeaux rouge 2009 (nouvelle appellation à partir dumillésime 2009), médaille d'Argent concours de Bordeaux vins d'Aquitaine 2010, de bouche puissante et savoureuse, au nez complexe où prédominent la cannelle et la prune, développe des tanins puissants et moelleux à la fois. Le 2008 est corsé, aux nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d'épices.

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Château PONT les MOINES (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) Vignobles Gagné et Barrat La Maçonne 33760 Frontenac Téléphone :05 56 23 98 50 Télécopie : 05 56 23 98 50 Email : brancompostelle@aol.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaupontlesmoines Propriété familiale depuis quatre générations, leChâteau Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s'étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d'une superficie de 29 ha, sursol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d'âge de 15 ans. Un encépagement classique de cette région (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon), qui produit desvins colorés, charpentés et ronds en bouche. Lavinification est traditionnelle, avec des cuvaisonslongues et un élevage en cuves durant 14 mois. Cela donne ce Premières-Côtes-de-Blaye rouge 2008, charpenté, ample, aux tanins savoureux et puissants à la fois, avec une finale decassis mûr, un vin tout en bouche, d'excellente garde. Le 2007 est une réussite, de robeintense, au nez persistant, corsé et dense, très équilibré en finale. Très joli Bordeaux blanc Sauvignon Château Pont les Moines, auxarômes floraux et fruités intenses, harmonieux, subtil et puissant à la fois, bien représentatif de ce grand millésime. Même propriétaire que le Château Bran de Compostelle (voir Bordeaux Supérieur).

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Château VALENTIN (PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE) Dominique Revaire 33390 Cars Téléphone :05 57 42 12 16 Télécopie : 05 57 42 38 26 Email : dominique.revaire@wanadoo.fr Une valeur sûre avec ce Premières-Côtes-de-Blaye rouge 2007, élevé en fûts de chêne, où domine l'élégance, aux notes de truffe et de fraise des bois, ample et structuré en bouche, d'une finale riche. Séduisant 2006, de belle robe rubis, au nez où s'expriment les fruits mûrs et le poivre, alliant charpente et rondeur en bouche, très bien élevé, un vin distingué et puissant à la fois. Goûtez la cuvée Classique 2008, corsé, harmonieux, un vin ferme mais soyeux, avec une finale puissante et persistante. Le 2007, de bouche ample et parfumée, très légèrement épicé, tout en arômes, est très agréable sur une grillade.

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